家常凉拌面百变做法大全：从基础到创意美味

凉拌面是一道清爽可口的家常菜品，以下是一种简单家常做法，仅供参考：

所需食材：

* 面条（200克~300克）

* 黄瓜（半根）

* 胡萝卜（半根）

* 蒜末适量

* 葱末适量

* 香菜适量

* 花生碎适量

* 生抽适量

* 醋适量

* 芝麻油适量

* 盐适量

* 白糖适量

* 辣椒油（可选）

做法步骤：

1. 将面条煮熟后捞出，晾凉。可以将面条过凉水增加面条的弹性。之后沥干水分，加入适量芝麻油拌匀，以防面条粘连。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝。葱和香菜切碎，备用。

3. 将切好的蔬菜丝和面条混合，加入蒜末、葱末和香菜。根据口味可加入适量的花生碎。

4. 加入生抽、醋、盐、白糖和适量的辣椒油（可根据个人口味调整自己的喜好）。用筷子或手轻轻拌匀即可。

可根据个人喜好调整食材的量和种类，比如添加豆腐干、鸡蛋等其他配料以提高口感。特别是在夏天时，适当的凉菜如凉拌面非常适合让胃肠道舒适，并且能够补充水分和营养，值得一试。

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